2014/07/31 by teruyo

8月のひふみよがクラス

泥中の蓮

“自然は絶え間なくあなたを神の似姿にかたちづくっている”

Sri Swami Sivananda

またまた蒸し暑い日が続いていますが、みなさま夏バテ、熱中症などならず元気でお過ごでしょうか？

ひふみよが始まって以来2年連続して8月はお休みさせていただいておりましたが、今年はがんばってクラスを行います！真夏の暑い中通うのは大変かと思いますが、こんなキビしい時にこそ精神力を養い、身体のメンテナンスのために、ぜひクラスへご参加ください。

また、この蒸し暑さから脱出したい！という方は、ぜひ軽井沢でのプログラムにご参加ください。

8/24(日)-25(月)は新月のデトックスプログラム
8/31(日)-9/1(月)は珈琲リトリートです。

詳細はこちらで↓

新月デトックス
https://amarananda.wordpress.com/2014/05/02/
珈琲リトリート
https://amarananda.wordpress.com/2014/07/07/

∞ 8月 august のクラス ∞

☆土曜 Saturday 8/2, 8/9, 8/16, 8/23, 8/30

10:00〜11:30 ハタヨーガ (動き多め) Hatha Yoga

☆火曜 Tuesday　8/5, 8/12, 8/19, 8/26

10:00〜11:30 ハタヨーガ (ゆっくり) Hatha Yoga (Slow)

ヨガクラス Yoga Class 1回 1230 yen ５回券 5 class ticket 5500 yen
レンタルマット　Yoga Mat Rental 1回 100 yen

※クラスは前日までに以下のメールあてご予約お願いします。

please book for a class by the day before on the email below;

brillantiempo@gmail.com

∞ひふみよが場所∞
埼玉県鴻巣市南１丁目（吹上小学校裏手）JR吹上駅南口より徒歩7分
Minami Konosu Saitama
(the other side of the main gate of Fukiage Elementary School )7 mins from JR Fukiage Sta.

☆プライベートレッスン、出張レッスンも行いますので、お問い合わせください。

ひふみよがプライベートレッスン（１時間半〜２時間）　5,000円〜

出張レッスン（１時間半〜２時間）※場所によって交通費等をご相談させていただきます

ペアレッスン　おひとり3,000円

３〜４人　おひとり2,000円

５〜７人　おひとり1,500円

８〜10人　おひとり1,200円

11人以上　おひとり1,000円

aum shanti

2014/07/27 by teruyo

第1回目の珈琲リトリートおわりました

先週末、夏本番！の最初の連休、20(日)-21(月)に、軽井沢にて第1回目の珈琲リトリートが行われました。

心配していたお天気も、１日目はヨガ時間の時にはすっかり雨も上がり、１日目のプログラムが終わってからまた降り出し一晩中降っていましたが、翌朝はすっかり晴れ上がり、２日とも心地の良い森に囲まれたウッドデッキの上でのヨーガを満喫できました。

まず到着してすぐのTSUKIMO BAZAARによる天然酵母パンプレートランチ。

モロヘイヤと豆乳のスープ、ラタトゥユ、クスクスのテリーヌ風、赤キャベツのマリネ、黒オリーブとささみ和え、くるみのペースト、そしてツキモのパンたち、かぼちゃパン、オリーブパン、全粒粉パン、そしてショコラパン。

色とりどりで目でも楽しめるだけでなく、味わったことのない新しい味のもの、シンプルだけどやさしい味のもの、定番の味などなど味も様々で、それらだけでもとっても美味しく、さらにパンにも絶妙に合うのです！パンだけで食べても本当に味わいのある酵母の生きたパンだなぁ、といつも思いますが、こんなオイシイおかずたちと一緒に食べられるなんて嬉しいかぎり。。

そして甘い系のおかずやパンは、その後の凪月(なつき)マスターによる一杯のお供に。

リトリート一杯目のマスターによる珈琲抽出のお披露目でみんな真剣に注目。

非常に繊細にポットからお湯をドロップしていくのは、この最初に落ちた珈琲に、珈琲の旨味が凝縮されているからとのこと。

なるほどー。

そしてみんなで何種類かの豆を少しずつ味見をしながら試飲会。

本当に凪月マスターのいれる珈琲は本当に繊細で透明感があり、まろやかでやさしいのです。今まで飲んだ珈琲の中で本当に一番美味しいと、個人的には思っています。TSUKIMO のパンにまた最高にピッタリきて、珈琲の美味しさがさらに増します。あーなんて贅沢な。。

最初は全部で３種類の豆をみなさんで少しずつ試飲しましたが、一日一杯以上珈琲を飲むと胃が痛くなって飲めない、とか、普段はあまり飲まない、という参加者の方々も、三杯飲んでも全然胃に負担がこない、美味しく飲める、と喜んでいらっしゃいました。それというのも、豆の選別、豆の新鮮さ、挽きたて、入れ方などで全然変わってくるそうです。珈琲マスターからそうした”マメ”知識をいろいろ聞くことができて、なーるほど、と思うことが沢山でした。

その後少しおいてから、ウッドデッキの上でヨーガ。

やっぱり森林浴の中でのヨーガは格別です。

深い呼吸をしているだけでプラーナで満たされ、こころもからだもどんどんと解き放たれていくのが目に見えて感じられます。自分が森に、空に、溶け込んでしまうような、自然の一部になりきってしまうような、この上ない心地よさを味わうことができるのです。これは室内で行うヨーガとは全く次元が違う気がします。

そして、ヨーガで完全にリラックスした後は自宅で焙煎できるやり方を伝授！

こんな風に簡単に（でもなかなか根気がいりますが）、珈琲豆の焙煎ができてしまうとは、本当にびっくりですが、こんな風に自分で焙煎した豆を愛する家族や友達に自分でいれてあげることができたら最高ですね。

そして焼き上がった豆はサーキュレーターの上で急冷。ご家庭なら扇風機でも代用できると思います。

奥が焙煎前の青い豆、手前がみんなの愛とエネルギーがつまった焙煎後の豆。

ちょっと難航した部分もあったわりにムラなくとても均等によく焼けたとマスター。

深煎り豆になりました！うれしい！

これを翌朝の朝食のときにみんなでいただきました。

しっかりした深煎りで美味しい！

こんな風に青い豆から自分たちでガスコンロの上で焙煎して実際に飲めるのかーと、本当に魔法のような感じがしました。

翌日はタイマッサージの前に、みなさんに実際に珈琲の抽出をしていただきました。それぞれで少しずつ微妙に味が違うのもまた不思議。同じ豆で、同じ量で、同じようにいれいているのに、なぜか味がちょっと違う。それはやっぱりその人の持っているもの、ほんの微妙な入れ方がの違いがでるのでしょうか。本当に一杯の珈琲って、ものすごく深い。。

珈琲の発祥はエチオピアだそうですが、エチオピアではコーヒーセレモニーという儀式のようなものがあり、道具があって順番にしたがっていれてみんなでいただくそうです。

それは日本の茶道にも近い感じがします。

茶道という道をつくってきた繊細な日本人だからこそ、「ペーパードリップ」という茶道のごとく発展し研究し尽くされてきた珈琲のいれ方が、繊細な味を知る日本人にはとても合っているのではないかと思います。

自分や家族、友人のために一杯の珈琲を挽いていれることはこの上ない贅沢な時間であり、心を落ち着かせて集中して一杯の美味しい珈琲をいれるということは、茶道的な瞑想的な時間でもあると思います。

森の中でヨーガをしてこころとからだを解き放ち、いいエネルギーをいっぱいとりいれ、タイマッサージで毒素を排出し、この上ない美味しい珈琲に辿り着く旅を、ぜひみなさまにも味わっていただきたいです。

次回珈琲リトリートは

8月31日(日)-9月1日(月)です。

詳細はこちらで

https://amarananda.wordpress.com/2014/07/07/感性を磨いて魔法の珈琲へ辿り着く旅〜-珈琲リト/

2014/07/07 by teruyo

感性を磨いて魔法の珈琲へ辿り着く旅〜珈琲リトリートin 軽井沢

珈琲を嗜むと、そこには道があった

〜ヨーガとタイ古式マッサージ、天然酵母パンで究極の一杯に辿りつく

Coffee Retreat in Karuizawa

珈琲をこよなく愛する方のために

美味しい珈琲をより一層美味しくいただくために

清々しく心地よい夏の軽井沢にて

存分に珈琲を味わっていただく Coffee Reatreat をご用意いたしました

美味しいモノをより「美味しい」と感じられる感性は、ただそれをひたすら食べたり飲んだりするだけでは高まりません。カラダを心地よく動かし、深い呼吸をし、自然の中に身を置いて心身共に癒される。それこそが私たちが本来持つ感性を目覚めさせ、ひいてはより充実した「生」を生きるための鍵となるのではないでしょうか。

そして感性を磨いて美味しいモノに辿り着くこと。出逢うこと。

それはまるで「旅」のようでもあります。

タイ古式マッサージで血行とリンパの流れを良くして毒素を排出し、ヨーガのポーズで体内の気を流し、ほどよい疲れと空腹感を得、呼吸法で五感を研ぎ澄ますことで、美しいモノをより美しく、美味しい珈琲をより美味しく感じられる感性がより一層高められます。

さらに、丁寧に自家培養された天然酵母から作られた TSUKIMO BAZAAR の天然酵母パンと、珈琲の樹 LAT36°N マスターが丹誠込めて焙煎し丁寧にいれた一杯の珈琲が絶妙なマッチングとなり、その珈琲の美味しさをさらに際立てます。それを軽井沢のマイナスイオン溢れる森の中でいただくことで、その一杯の珈琲は極みへと。。

珈琲リトリートは、そんな贅沢な１泊２日のリトリートです。

感性を高めたい方、とにかく珈琲好きな方、自分で焙煎したり美味しい珈琲の入れ方を教わりたい方、都会の喧噪と真夏の蒸し暑さから逃れたい方々など、自然あふれる閑静な別荘地、軽井沢・追分の森で、心静かな贅沢なお時間をお楽しみください。

Coffee Retreat in Karuizawa

∞ SCHEDULE ∞

☆ Day 1 ☆

12:00　現地集合

12:00〜13:00　

オリエンテーション（リトリートの説明、自己紹介など）

ランチ（純喫茶凪月マスターがいれる珈琲、TSUKIMO BAZAARの天然酵母パン、スープ、サラダなど）

13:00〜15:00　珈琲ワークショップとタイ古式マッサージの時間

１日目に参加者の半数(5名)がワークショップを受け、残りの5名はマッサージを受けていただきます。

２日目は交替して、前日にワークショップを受けた方がマッサージ、マッサージを受けた方がワークショップを受けていただきます。

タイ古式マッサージはお一人様あたり20-30分ずつとなりますので、空き時間はワークショップをのぞいていただいたり散歩していただいたり、ご自由な時間をお過ごしください。

☆珈琲ワークショップとは…☆

珈琲の最も不思議かつ大切な作業である「焙煎」を体験して頂きます。

焙煎とは、生豆を火力により煎じることにより、珈琲独特の色、芳香、風味を作り出す魔法であり、

美味しく珈琲を楽しむ為には、目的にあった焙煎（ロースト）を行うことが最重要となります。　

そして、極上の珈琲豆をただの飲料とするか、嗜好品とするかの分かれ目は最後の「抽出」で決まります。

ここ日本で考案され、茶道のごとく発展し研究しつくされてきた「ペーパードリップ」を実践を交えて体験して頂きます。

ここでの基本と幾つかのポイントを抑えて持ち帰れば、今後の珈琲時間がずっと充実するでしょう。

15:00〜16:30

ウッドデッキの上で森林浴ヨーガ（天候が悪い場合は公民館の和室にて行います）

16:30〜

Tea Time（マスターがいれる珈琲、カラダにやさしい手づくりマクロビスイーツ）

Tea Time後、宿泊場所へ移動してチェックインとなります。

その後からはフリータイムとなりますので、軽井沢の美味しいレストランや温泉などをご満喫ください。

宿泊場所から歩いていけるところにも人気の蕎麦屋やカフェなどもございます。

☆ Day 2 ☆

8:00〜 9:00　ウッドデッキの上で朝食

（マスターがいれる珈琲、TSUKIMO BAZAARの天然酵母パン）

※天候が悪い場合は室内での朝食となります。

9:00〜11:00 珈琲ワークショップとタイ古式マッサージの時間

※前日と入れ替わりとなります。

11:00〜12:30　

ウッドデッキの上で森林浴ヨーガ（天候が悪い場合は公民館の和室にて行います）

12:30〜13:00

シェアリング・おひらき（２日間の感想を皆さんで語り合っていただいたりする時間です）

終了後、珈琲の樹マスター純喫茶凪月(なつき)が焙煎した珈琲豆や、まおんで扱っているドイツや南米、日本のアンティーク小物や雑貨などの販売をします。

∞ ワークショップ・ヨガ・マッサージの会場 ∞

アンティークとオリジナル　まおん

長野県北佐久郡軽井沢町追分961-27-2

（悪天候の場合はヨーガは別の会場となります）

【交通手段】

（東京方面より電車）JR長野新幹線で東京駅から軽井沢駅まで約1時間　しなの鉄道軽井沢駅から信濃追分駅まで2駅(8分)

※電車でお越しの方は、しなの鉄道軽井沢駅11:38発ー信濃追分駅11:46着の電車にお乗りいただければ車でお迎えにあがります（お迎えは無料です）。

（東京方面より車）関越道より上信越道へ、碓氷軽井沢ICで高速を降りて約30分(16km)

map 　http://goo.gl/maps/GgjbD

∞ 日程＆宿泊場所 ∞

第1回 2014年7月20日(日)〜21日(月・祝日)

宿泊場所　軽井沢・森の家

http://mori-no-ie.info/photo/album/5895

第2回 2014年8月31日(日)〜9月1日(月)

宿泊場所　油やRYOKAN

http://aburaya-project.com/ryokan/

∞ 定員 ∞

各回とも10名様限定（お申込順で締切させていただきます）

∞ Retreat Fee ∞

第1回 ¥24,000　第2回 ¥22,000

(一泊二食代、ワークショップ、ヨーガ、マッサージ代を含みます。）

(※宿泊場所によって金額が異なっていますが、他の内容はすべて同じです。)

∞ お申込み＆お問合わせ ∞

※定員制のため先着順となりますので、お早めにお申し込みください。

telephone

080-2736-9918（今泉） 080-6515-9362（山口）

050-3496-5108（bunkan／珈琲の樹）

brillantiempo@gmail.com

∞ Organizers ∞

☆ 純喫茶凪月　natsuki jyunkissa

From seed to cup. その一杯が珈琲になるまでの長い旅路を想い創る。

東京都墨田区、爬虫類分館・珈琲の樹「LAT36°N」マスター

2012年第1回SBC(すみだあたりのブリュワーズカップ)フリースタイル部門優勝

BUNKAN COFFEE CLUB主宰

www.bunkan.com

☆ flower of life　

山口美香　mika yamaguchi

タイ古式マッサージは2500年前にブッダの主治医によってタイ寺院に導入された歴史あるマッサージ法です。インドに始まりアーユルベーダも取り組んでいるので「２人で行うヨーガ」とも言われています。ヒーリング効果と共に血行とリンパの流れを良くして毒素が自然に排出され、体と心をほぐして深いリラクゼーションが得られます。

☆ TSUKIMO BAZAAR

自家培養の酵母から作る天然酵母パン。

埼玉県行田市の実店舗「TSUKIMO BAZAAR FACTORY」を拠点に東へ西へ移動販売中。

NO EGG, NO BUTTER

NATURAL & MAGICAL BREAD

http://www.tsukimobazaar.com