気がつけば昨日はもうブッダの誕生日、花まつりで、4月ももう９日も経っていたのですね。
先月末は何十年ぶりかに熊谷の土手へ花見へ行き、見事に満開の桜と菜の花のコントラストがなんとも春爛漫という言葉がぴったりくる風情でした。この年に数週間という儚い美しさが、私たちの心を捉えてやまないのでしょうね。
ニュースレターではお送りしていましたが、ブログにまだ４月の予定を載せいていないことに今気がつきました。。
遅ればせながら、以下の通りです。
ゴールデンウィーク初日、4/29(木・祝日)はまたサンバンドの日！
この日は、フリーマーケットもあり、多くの出店者が集まります。Noma Farmもまた、ヴィーガンランチとマフィンなどを販売いたしますので、どうぞお出かけくださいませ！
明日4/4日曜は『サンバンド〜繋がる市』の日です！お花見ついでにぜひお立ち寄りくださいませ。
極寒の中、寒冷紗など何も覆いをかぶせずに一度死にかけたように見えたレタスたち（イタリアンレタスミックス）やワサビ菜やキャベツなどが、春になってメキメキと元気に育っています。
この生命力に満ち溢れた固定種の自然栽培のお野菜たちをたっぷり使った、大豆ファラフェルのピタサンドプレートを販売します。新鮮な無農薬のお野菜をぜひ食べにいらしてください！
ファラフェルは、中東のハーブやスパイスが入ったコロッケのようなもので、本来ひよこ豆で作るのですが、Noma Farmの川里在来大豆で作ったらあら美味しいw
ピタパン、というポケット型のパンに挟んでサンドイッチのようにいただきます。ヨーロッパでは人気の料理。
また、フムスも同じく中東のお料理でひよこ豆をペーストにしてニンニクなどで味付けをした、クリーミーでソースのようにもなるものですが、これも同じく大豆で作りました。２色のフムス。プレーンとカボチャ味。
そしてサラダの他、鶴首かぼちゃと黒田五寸人参のソテー、キャベツの塩糀マリネを付け合わせで。
完全ヴィーガン料理です。
ピタパンも当日の早朝から焼きますよ〜。
この他に、Noma Farmのお野菜や豆を使ったヴィーガンマフィンや、今回は玄米甘酒のスムージーもやります。
玄米甘酒に、丸ごと清見オレンジとキウイも加え、ミキサーでガーッと。酵素たっぷりのスムージーです。
また、少量ですが、固定種野菜の販売もあります。
他にも、ロマン食堂さんのスリランカ風カレーや、THINDAHANさんのフィリピン料理、432Farmさんのホットサンドやスープ、コーヒーなど、美味しいもの盛りだくさん！飲食以外も、マヤ暦鑑定や、トークセンというタイの木槌を使ったマッサージもあり、庭には可愛いヤギちゃんたちもいて、色々お楽しみいただけるかと思います。
楽しい春爛漫の週末、ぜひお立ち寄り下さいませ。
場所 僕らの集会所 羽生市下新郷７６０
先日２４水曜は、『サンバンド〜繋がる市』＠僕らの集会所 in 羽生に、Noma Farmとして出店しました。お天気が最高によく、風もなく穏やかで、本当に良い日でした。
出店者の面々も面白く素敵な明るい方々ばかりで、出店しているものもどれも美味しく、、
出店者同士で買いあっている感じがまた、すごくいい循環な感じがしました。
ロマン食堂さんのスリランカ風スパイスカレー
100年田んぼ無農薬でお米を作る谷川農園のゆかりちゃんのお菓子とずいき飯
蕗味噌スコーン、斬新でなかなかオツなお味で美味しかったなぁ。
ずいき飯はほんと、ホッとする、お母ちゃんの料理、といった味でほんと、うまい。
432Farmさんのコーヒーとホットサンド
H.A.N.D – Have A Nice Dayさんは今回はサツマイモのツルで編むツルかごワークショップをやっていましたが、いつもはご自分で育てたサツマイモで焼き芋を販売されていて、すごく美味しい。
などなど、、。
とても楽しく和やかに一日中過ごすことができました。
平日にもかかわらず多くの方に来ていただき、固定種のお野菜のことやヴィーガンマフィンについて、ファラフェルについてなど、直接お話しさせていただくことができ、こういうことは出店ならではだなと改めてありがたく思いました。
次回は、来週4/4(日)11:00-15:00ですので、季節の良い週末に花見のついででもどうぞお立ち寄りくださいませ！
全てテイクアウトできます。
お待ちしております！
来週3/24(水)は、羽生の僕らの集会所にて毎月２回程度行われている『サンバンド〜繋がる市』の日です。
そこにNoma Farmとして出店します！
今回の出店では
☆ファラフェル＆フムスと季節のお野菜ピタプレート
☆鶴首かぼちゃの甘酒ポタージュ
☆お野菜やお豆を使ったヴィーガンマフィン
☆固定種野菜（ワサビ菜、菜の花、ブロッコリーなど）
を販売いたします。
全て、テイクアウト可能です。
☆ファラフェル＆フムスと季節のお野菜ピタプレート
昨年Noma Farmで収穫した自然栽培の川里在来大豆を使い、中東のお料理であるファラフェルとフムスをメインとした、動物性のものを一切使用しないヴィーガンプレート。
本来、ファラフェルとフムスはひよこ豆で作られるものですが、せっかく沢山あるうちの大豆を生かしたくて大豆で作ってみたらとっても美味しい！ということで、ソイ・ファラフェル＆フムス。日本でもまだあまりファラフェルは知られていませんが、大豆のファラフェルなんてきっと世界的にみてもかなり珍しいかと。
そしてワサビ菜やレタス、ブロッコリーなど季節のNoma Farmお野菜をふんだんに使い、ピタパンというポケット型になっている薄いパンの中に詰めて、サンドイッチ的な感じで召し上がっていただきます（テイクアウト可能）
☆鶴首かぼちゃの甘酒ポタージュ
Noma Farmの鶴首かぼちゃと米糀で甘酒をおこし、それと玉ねぎと塩だけで作ったかぼちゃ甘酒ポタージュ。完熟かぼちゃの自然の甘みと旨味、そして糀が効いて腸を活性化させるカラダにやさしいスープ（テイクアウト可能）
☆お野菜やお豆を使ったヴィーガンマフィン
Noma Farm のマフィンは、動物性のものを使用しないだけでなく、甘みを白砂糖の代わりにきび糖やメープルシロップを使用し、原材料もできるだけオーガニックや無農薬のもの、国産のものにこだわり、カラダにもココロにもやさしく美味しいマフィンです（１個ずつ小包装されています）。
Noma Farm以外にも、主催のロマン食堂さんのスリランカカレー、そしてyoganomaの忘年会で何度か自家製玄米餅を焼いてくれた谷川農園さんも出店します！他にも美味しそうなものや面白そうな占いなど盛りだくさんなので、ぜひお時間みつけて遊びにいらしてくださいませ。
ちなみに、3月24日(水)に続く開催日は、4月4日(日)、そしてゴールデンウィーク初日、4/29(木)です！
日時 3月24日(水) 11:00-15:00
場所 僕らの集会所 羽生市下新郷760
ちょっとブログに載せるのが遅くなりましたが、前回お知らせしたポッドキャスト『Inter-view〜農的生活のプラットフォーム』座談会の前半は「生ゴミ堆肥化について」でしたが、後半もすでに2月の後半にOn-Airされていますので、いつでもお聴きいただけます。
後半は、「農産加工について」で、主に、私がNoma Farmのお野菜を使ってヴィーガンマフィンを作り販売し始めた、というお話をさせていただきました。昨年11月に出店させていただき、月２回程度の定期的なマーケットのような場となっている『サンバンド〜繋がる市』＠僕らの集会所（羽生）の紹介も合わせてさせていただきました。
そして最後は、修行時代を共にしたMaoさんとだからこそ笑える、畑を始めたら食欲止まらない、、笑 という話で二人で爆笑してしまいました。ヨーガの勉強をされたことがあったり、ヨーガスートラについて少しご存知な方なら特に一緒に笑っていただけるかと思います…笑
お時間あったらぜひ聴いてみてくださいませ。
『#11-2 雑談 農産加工/マフィン屋さん with Teruyo』
3/3（水）ひなまつり。
女子会にはぴったりのお日取りで、マーヤの『女性ホルモンを活性化するハッピーヨガとイケメン健康法ワークショップ』へ多くの方にご参加いただきました。芸人キャラ・マーヤの面白話でたくさんの笑いと女性限定ならではの色々なトーク、皆さんからのシェアリングなど、とても楽しく満足の元気な１日となりました。参加された方々は、「楽しかったーーー！」「すごく良かったー」と皆さん満足そうでした。
ランチは、Noma Farmお野菜のヴィーガンプレート。
Noma Farmで皆さんにお手伝いいただきながら育て収穫した自然栽培の川里在来大豆を使い、中東のお料理であるファラフェルとフムスをメインとした、動物性のものを一切使用しないヴィーガンのランチ。
本来、ファラフェルとフムスはひよこ豆で作られるものですが、せっかく沢山あるうちの大豆を生かしたい！ということで、大豆で作ってみたら全然美味しい！イケる！ということで、ソイ・ファラフェル＆フムス。日本でもまだあまりファラフェルは知られていませんが、大豆のファラフェルなんてきっと世界的にみてもかなり珍しいかと！
そして季節のお野菜をふんだんに使い、ピタパンというポケット型になっている薄いパンの中に詰めて、サンドイッチ的な感じで召し上がっていただきました。
スープは、Noma Farmでこれまた沢山取れた鶴首かぼちゃで甘酒をおこし、それと玉ねぎと塩だけで作ったかぼちゃ甘酒スープ。
レタスやわさび菜、ニンジン、ブロッコリー、キャベツもなんとか寒い中元気に生き延びてくれたお野菜たちが、プレートに彩りと華やかさを出してくれました。ピタパンも手作りです。
3月24日(水)、羽生の『僕らの集会所』で行われる『サンバンド〜繋がる市』で、このソイ・ファラフェルプレートとヴィーガンマフィンを販売します。
当日は、半外のテラス席での出店となります。お皿は使い捨てのものになるので、上の写真とはちょっと見た目も変わりますが、内容は大体近い感じになるかと思います。
ぜひ、お時間ある方はお越しくださいませ！お待ちしております！
https://www.bokushu.net/?fbclid=IwAR18F7fNPj39zKLOWomd2Aq8o6sJHZ8ph-KAd7yonr76kbZUtJzi985oPp8
なんとなく準レギュラーのような感じになってきましたポッドキャスト
“Inter-view” 〜農的生活のプラットフォーム。
最初にインタビューでお呼ばれしてから、やっぱりヨーガからインドで旅をした仲、なんとなくウマが合うというか、話していてとても間合いや感覚が近い感じがあるからか、Maoさん的にはいい話し相手、相槌相手、のように思っていただいたようで、月一回程度の座談会というコーナーに毎度出演させていただいております。
今年初の収録を先週行い、先週木曜にすでにOn Airになっていますので、いつでもお聴きいただけます。
今回の座談会のテーマは、まず前半は『生ゴミ堆肥化』について。後半は、最近私が関わらせていただいている『サンバンド』という小さなマーケット的なイベントで、うちのNoma Farmのお野菜などを加工してヴィーガンマフィンなど販売している、というお話をさせていただきました。
Maoさんは今、橋本力男さんという完熟堆肥づくりで全国的に有名であり、海外からもその指導でお呼ばれをされている方から直接指導を受けるという非常に恵まれた環境にあります。橋本さんの生ゴミ堆肥化の講演や講習などにも付き添いで行ったり、実際に現在堆肥化の実践をしていることから、今学んでいることを自分なりに整理してお話ししたいということで、Maoさんのお話を聞きながら”ど”素人の私が色々質問をするような形になっています。
これは多くの方に聴いていただきたい！
特に行政の方々！！だってこれは個人じゃなかなかできないことだから！
ぜひ町ぐるみで、地域で、実践できたら本当に素晴らしいことだと思います。土壌改善や有機農業の活性化につながるし、それは環境問題全般への確実に良いアプローチになり、町や市や地域の中で非常に良い循環が生まれること間違いないです。
ぜひ、運転中やウォーキング中、料理中などにでも聴いてみてください！
後半は、来週On Airされるかと思いますので、またお知らせさせて頂きますね。
yoganomaでおなじみのマーヤ。
一度クラスで会ったらその面白すぎる芸人キャラにみんな釘付けになってしまうほど。
初めてyoganomaに来たのがかれこれ3-4年前くらいでしょうか。病気で休職中にyogaをということでうちに来てくれたようですが、病気とは思えないほど初対面からマーヤの話は面白すぎて大笑いしたほどでした。それから病気を治すため週２回３ヶ月通い続けていくうちに、みるみる体調が良くなり、最終的には飲んでいた薬もいらなくなるまでに回復しました。そしてヨーガにハマり、ついにヨガインストラクターに！今も月２回は通ってくれていますが、未だに毎回のようにお腹を抱えて涙を流して笑い転げています。
そんな根っからの芸人気質のマーヤが、長年イケメンについてや女性性、セクシャリティなど独自の考察を重ね、それをぜひ皆さんにお伝えしたい！ということで、ついにyoganomaでワークショップを行ってもらうことになりました！
その名も、
『イケメン健康法ワークショップ』
午前中は、ヨガインストラクターとしても活躍しているマーヤが女性性を特に意識した『女性ホルモンを活性化させるハッピーヨガ』クラスを行い、お昼は、Noma Farmのお野菜を使ったワンプレートランチ、そして、午後から『イケメン健康法ワークショップ』と、一日中yoganomaでお楽しみいただけます。もちろん、ヨガクラスのみ、ワークショップのみのご参加も可能です。
ひな祭りの3月3日(水)に＜女性限定＞で行いますので、「女性性」という言葉にピンときた方、更年期障害など婦人科系で鬱々としている方、普段聞けない、話せないことを聞いたり話したい方、涙をこぼして大笑いしたい方などなど、女性性について語ったりマーヤの非常に面白いキャラをぜひ味わいに来てください！
11:00-12:00 女性ホルモンを活性化するハッピーヨガ
12:00-13:30 Noma Farmのお野菜を使ったワンプレートランチ
13:30-15:00 イケメン健康法ワークショップ（zoom参加可）
＜マーヤからの一言＞ イケメンとは、顔がかっこいい男性を想像しがちですが、自分が思う魅力的、タイプな男性や女性でもよいです。その自分が好きな人に会うと体にどんないいことが起きているかについてのお話や、ハッピーホルモンが及ぼすメリットデメリットについて、ハッピーホルモンを保つためにするとよい方法などを、楽しくわかりやすくお茶でも飲みながら気軽に共有できたらなと思います。
＜参加費＞ヨガクラス 1000円 ランチ 1000円 ワークショップ ドネーション形式（zoom参加の方は1000円）
＊感染症対策のため少人数制にしていますので、参加されたい方はお早めに以下のメールにてご予約いただくか、クラスご参加の際にご予約ください。なお、ランチの準備もありますので、ご予約は3月1日(月)までにお願いいたします。
brillantiempo@gmail.com
東川真耶（マーヤ）
人が好きで根っからの芸人気質を活かし、10代後半から20代半ばまで7年間舞台女優の道へ。その後、百貨店販売やアパレル副店長などを10年以上務めるが、頑張りすぎがたたり大病を患う。静養とヨガで克服し、自身の健康と生きる為、皆へヨガの良さを伝えたくヨガの道へ。
性格は有言実行、猪突猛進、肉食女子であり、たくさんの出会いや別れ、人との触れ合いにより得たものをみなさんに共有できればと思います。楽しい時間をお過ごし下さいませ！よろしくお願い致します。
2/11は旧暦の大晦日。そして昨日は旧暦正月。
新年明けましておめでとうございます！
旧暦は月の動きを元にできていますが、そういう意味では、いよいよ昨日の旧暦正月から本格的に2021年が始まったとも言えます。
そんな節目の二日間、yoganoma加須教室は、Bio Steamビオスチーム〜発酵野草蒸しのサロンと化しておりました！
発酵玄米エキス配合のヨモギ、クマザサ、すぎな、柿の葉、松の葉、カカオ、ミキ、ウコン、モリンガ、どくだみの野草パウダー
をスチームし、この発酵菌スチームをあらゆる毛穴や粘膜から体内へと吸収させるのがビオスチームです。
イメージはリラックスできるかけ流しの発酵温泉！
「菌をまとうセラピー」
香りがすごく良くて、癒し効果もバツグンです
ビオスチームで発酵菌を身体にチャージすると、不眠、ダイエット効果、美肌美髪、免疫UP、冷えむくみ改善、妊活に、疲労改善などの効果があります。
色とりどりの鮮やかな野草パウダーで、ビジュアル的にも美しく、そしてそのまま舐めても美味しい。
これらのパウダーはもちろんのこと、すぎなと熊笹もなんて色鮮やかで香りもたまらんのでしょうか。。。
左がよもぎ、右が熊笹。熊笹ってこんなに綺麗な色なんですね。
こんな感じで服を脱いで専用のタオル地の服とポンチョをまとって下から蒸されたこの野草たちを浴びます。全身の毛穴から浸透していく感じ。40分くらい。最後の方はもうちょっと熱くて汗ダラダラかいたほどに熱くなります。
ものすっごく香りが良くて、本当にそれだけで癒し効果抜群ですが、終わった後も全身隅々まで細胞蘇ったような感じで、その日は一日中ぽっかぽかで、夜も寝ながらすごく汗をかいたようで、ビオスチーム効果のすごさを感じました。これは最強の菌活！！！
このビオスチームは、私のヨーガの先輩であり親友であるMioちゃんが自分のサロンで行なっているものを、今回は出張して行なってもらいました。
https://studioanicca.blogspot.com
海の見えるプライベートスタジオ
STUDIO ANICCA
ヨーガ実践者であるオーナーは
長年に渡り、美しく健やかな生き方への探求を続けてきました。
2020年早春、静かにSTUDIO ANICCAをオープン。
本来の美しさや自然治癒力を高めるセルフケアを提案しています。
今回が２回目でしたが、また定期的にyoganomaで開催したいと思っています。
ぜひ気になる方は次回お試しくださいませ。
